Gorditas de nata pintadas con chile, quelites, huitlacoche y hojas de cempasúchil

Hey everyone, I hope you're having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, Gorditas de nata pintadas con chile, quelites, huitlacoche y hojas de cempasúchil. One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Gorditas de nata pintadas con chile, quelites, huitlacoche y hojas de cempasúchil is one of the most popular of recent trending meals in the world. It's appreciated by millions daily. It's simple, it's fast, it tastes delicious. They're fine and they look fantastic. Gorditas de nata pintadas con chile, quelites, huitlacoche y hojas de cempasúchil is something which I have loved my whole life.

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To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook Gorditas de nata pintadas con chile, quelites, huitlacoche y hojas de cempasúchil using 26 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.

Esta receta era muy domical , para la salida de misa de niños , como premio, las tías las hacían en temporal de milpa o todo el año usando diversas salsas y purés de color , acompañadas de atole, champurrado y un poco de rompope. Además se aprovechaban los sobrantes y existencias. Este es otro platillo sabio y nutritivo mestizo originario de lo prehispánico.

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Gorditas de nata pintadas con chile, quelites, huitlacoche y hojas de cempasúchil:

1. Para gorditas :
2. 1 kg masa quebrada de maíz
3. 3 tazas nata
4. al gusto sal
5. Para pigmentar:
6. salsita de chile guajillo. ROJAS
7. crema de huitlacoche o clamole aguado. GRIS A NEGRAS
8. salsa de pétalos de cempaxúchitl  u curry. AMARILLAS
9. Para el relleno :
10. papa machacada con sal
11. frijolitos refritos con chorizo
12. picadillo
13. queso chihuahua o Oaxaca
14. hongos guisados
15. hubo revuelto con salsa de jitomate
16. ejotes con huevo
17. puré de garbanzo
18. Guarnición :
19. lechuga y repollo en juliana fina
20. rábanos picados en cuadrito, jitomate, cebolla
21. queso fresco para desmoronar   o rallado
22. crema de leche agria
23. cilantro picado
24. Para acompañar :
25. salsa roja y verde de chiles no  tan picante
26. guacamole sin chile

Instructions to make to make Gorditas de nata pintadas con chile, quelites, huitlacoche y hojas de cempasúchil

1. Para hacer las gorditas dividimos la masa en 3. A cada porción le daremos un color, iniciamos batiendo la masa con sal y las nata a que quede firme como para tortilla s, a una la pigmentamos con el chile rojo, otra con el clamole o crema de huitlacoche y la ultima con la salsa de cempaxúchitl. Tomamos una bolita de masa la amasamos y aplastamos para darle la forma, se pone en el comal para asarse por ambas caras volteando de vez en cundo hasta que infle, sacamos y ponemos en una servilleta.
2. Si deseamos verde usamos quelites, nopales o verduras verdes cocidas y molidas. Para el rojo betabel, morado o lilas concentrado de Jamaica, azul malla con añil disuelto, naranja con achiote, etc.
3. Ya listas las gorditas las abrimos por un extremo, las rellenamos al antojo con el guiso de preferencia, luego ponemos la guarnición y salsa. Se pueden aprovechar los guisos que nos van quedando el dichoso recalentado. Hechemos mano de lo que hay.

As your experience as well as confidence grows, you will certainly locate that you have more all-natural control over your diet regimen as well as adjust your diet regimen to your individual preferences gradually. Whether you wish to serve a dish that makes use of fewer or even more ingredients or is a little essentially hot, you can make straightforward adjustments to attain this goal. In other words, start making your dishes in a timely manner. As for standard cooking skills for newbies you don't need to learn them yet just if you master some straightforward food preparation strategies.

This isn't a full guide to fast and easy lunch recipes yet its good something to chew on. With any luck this will get your innovative juices moving so you can prepare delicious meals for your household without doing way too many heavy meals on your journey.

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